Положена ли мне выплата отпускных в данном случае?

Здравствуйте.

Я устроилась в Дикси 21 августа 2018 г. В январе меня повысили до заместителя. В марте 2019 г.я уехала и меня вывели за штат, сказали, что место сохранят. В августе 2019г. я приехала, предложили работать кассиром, я отказалась и написала заявление об увольнение. Мне сказали число не ставить. Директор написал, что уволят меня 1 сентября. Уже 3-ее. А у меня нет трудовой книги, рассчёта отпускных. Что делать в такой ситуации? И положены ли мне отпускные?