Здравствуйте,
Алименты с иностранца взыскиваются так же, как с гражданина России, если он живет в России. Начать вы можете с обращения к мировому судье по своему месту жительства с заявлением о выдаче судебного приказа о взыскании алиментов. После получения судебного приказа передать его для исполнения судебным приставам-исполнителям.
Если хотите изменить фамилию ребенка на свою, лучше приказ подавать ку исполнению не сразу, а через несколько месяцев — это позволит взять справку о задолженности и на ее основании изменить фамилию ребенка без учета мнения отца.
Если же вы хотите алименты в твердой сумме, процесс будет немного сложнее, судебным приказом алименты в твердой сумме взыскать нельзя.
С уважением, Андрей Козырев