могу ли я подать в суд на сотовую компанию на возвращение денежных средств за неиспользованные подключенные компанией ранее платные услуги?

Здравствуйте, Юлия! Да, конечно можете в соответствии со ст.32 Закона РФ «О защите прав потребителей»:

Потребитель вправе отказаться от исполнения договора о выполнении работ (оказании услуг) в любое время при условии оплаты исполнителю фактически понесенных им расходов, связанных с исполнением обязательств по данному договору.

Пишите заявление вашему оператору об отказе от дальнейшего исполнения договора и возврате денег.