Какие документы необходимы для открытия закусочной?

Добрый день! мы открываем цех по приготовлению закусок из морепродуктов и сельди для сети своих магазинов, торгующих пивом. юридически мы разные организации. какие документы необходимы для открытия и как провести открытие такого производства в жилом доме? как позиционировать это производство, чтобы оно было законно.