Как правильно описать услугу общественного питания по договору оказания услуг

как правильно описать услугу общественного питания по договору оказания услуг-Ип имеет свои филиалы и чтобы трудоустроить работников решил по Договору оказания услуг чтобы не платить налоги и как описать эту ситуацию в договоре?