Какую форму отчетности лучше выбрать для деятельности в сфере ритуальных услуг?

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста! Собираюсь открыть салон по продаже памятников, соответственно их установке и всякое благоустройство, изготовление оград и так же их установка. Имеется помещение 70кв.м общей площадью, в котором и будут заключаться договора,а так же будут продаваться всякие ритуальные принадлежности,цветы итд. КАКУЮ ФОРМУ ОТЧЁТНОСТИ ЛУЧШЕ ВЫБРАТЬ?