забронировали номер на 2 человека в отеле в Нижнем Новгороде..По причине болезни не смогли поехать.Написали отказ от бронирования за 5 часов до заселения в отель. Но Букинг.ком. сняли деньги и не возвращают .

Сергей, добрый вечер!

Все зависит от того, какие условия бронирования Вам были предложены. На Букинге есть несколько вариантов — возможность отказа от бронирования и невозможность такового. Если у Вас был второй вариант, то они правомерно сняли деньги, известив Вас об этом. Можно, конечно, обратиться к ним с претензией, а затем пойти в суд за нарушение закона о защите прав потребителей за неоказанную услугу (ст.32).