Доброго времени суток. Вопрос следующего характера, хотим заключить один сложный договор, в котором прописать несколько простых. Ну то есть один "сборный" договор. Можно ли такое сделать?

Здравствуйте, Антон.

Да, Вы можете заключить договор, в котором будут содержатся элементы различных договоров. Это не противоречит нормам действующего законодательства, поскольку в гражданском кодексе РФ закреплена свобода договора.
Согласно ГК РФ Статья 421. Свобода договора

3. Стороны могут заключить договор, в котором содержатся элементы различных договоров, предусмотренных законом или иными правовыми актами (смешанный договор). К отношениям сторон по смешанному договору применяются в соответствующих частях правила о договорах, элементы которых содержатся в смешанном договоре, если иное не вытекает из соглашения сторон или существа смешанного договора.

Если Вам понадобится помощь, с удовольствием Вам помогу в составлении необходимого Вами договора.