Нарушение условий ипотеки в силу закона залогодателем

Добрый день, труженики права,
на земельный участок ИЖС восемь лет назад оформлен договор-купли продажи по цене Х и установлена ипотека в силу закона, оплачена часть суммы, около 20% от Х.
Срок оплаты залогодатель нарушал и не исполнял семь лет.
Весной 2019 года залогодатель под давлением "друга- риэлтора" на залогодержателя добился снятия ипотеки, при этом не доплатил ДД 000 т.р., но получил расписку на всю сумму.
Залогодержатель по поводу не доплаты в полицию не обращался.
Деньги передавались в помещении МФЦ в присутствии близкого родственника залогодержателя и "друга- риэлтора" залогодателя, который фактически и оплатил по сделке, но без участия сотрудников МФЦ.
Для себя залогодержатель записал количество и номинал купюр фактически переданных, без подписи залогодателя.
Кроме этого на участке залогодержателя во время ипотеки, без его разрешения родственник
первой линии построил объект незавершённый строительством, считая участок своим.
Кадастровый номер ОНС присвоен, в период ипотеки, но правообладатель в ЕГРН на ОНС, не указан.
Суд в праве на земельный участок родственнику построившему ОНС отказал.
По окончании ипотеки залогодержатель заказал справку об оценке ОНС.
Залогодатель за несколько дней до подачи заявления о снятии ипотеки в силу закона заключил договор купли-продажи участка без ОНС с третьим лицом и указал в договоре цену продажи Х+У.
После заключения договора купли-продажи участка без ОНС с третьим лицом залогодатель подписал соглашение с залогодержателем о необходимости разрешения вопроса по ОНС вероятно для создания видимости добросовестности намерений, а третье лицо приступило к разрушению ОНС, но его действия пресечены правоохранительными органами по заявлению залогодержателя.
Каким путём защитить права залогодержателя?
Отношения сторон гражданско-правовые или есть криминал?