Здравствуйте, Александр.
Образовательная деятельность — деятельность по реализации образовательных программ. Если такой программы нет, то и деятельность образовательной не является.
При этом, согласно ст. 91 закона об образовании, если ИП осуществляет образовательную деятельность непосредственно, то и лицензия ему не нужна.
2. Соискателями лицензии на осуществление образовательной деятельности являются образовательные организации, организации, осуществляющие обучение, а также индивидуальные предприниматели, за исключением индивидуальных предпринимателей, осуществляющих образовательную деятельность непосредственно.
Но лицензия нужна, если ИП привлекает к работе педагогов.
Поэтому, если Вы оформите ИП на супругу, то какие-либо риски в этой связи будут исключены.
Что касается онлайн-касс, то до 01.07.2021 г. есть отсрочка на основании закона № 129-ФЗ по их применению, то есть можно их не применять, если у ИП нет работников, нанятых по трудовому договору, они оказывают услуги или продают товары собственного производства.
Что касается ОКВЭД, то подойдет код 85.41.9.
Образование дополнительное детей и взрослых прочее, не включенное в другие группировки
Эта группировка включает:
— образование, которое не определяется квалификационным уровнем, академическое образование, центры обучения, предлагающие коррекционные курсы, курсы по подготовке к экзаменам, обучение языкам, компьютерные курсы