Можно ли записывать разговор на диктофон, не говоря об этом собеседнику? Например, в школе я захотел записать разговор с учителем, не сообщая ему эту, является ли это правонарушением?

Здравствуйте, Данил. Согласно федеральному закону от 27.07.2006 № 149-ФЗ «Об информации, информационных технологиях и защите информации», декларирует 

неприкосновенность частной жизни, недопустимость сбора, хранения, использования и распространения информации о частной жизни лица без его согласия;

Вместе с тем, судебная практика идёт по пути признания негласных аудиозаписей допустимыми доказательствами в гражданских делах. Таким образом, запись разговора с учителем, если Вы не обсуждаете с ним его личную жизнь, не является противозаконной.