Кто платит НДФЛ в случае, если работодатель отказывался официально трудоустроить?

Добрый вечер, я работала на ИП, руководитель забрала мою трудовую книжку, однако официально не трудоустроила. После моего увольнения по собственному желанию, трудовую отдали не сразу, а з\п удержали. Я обратилась в Трудовую инспекцию. После чего бывший работодатель официально пригласил на встречу, пытался вынудить подписать трудовой договор задним числом, обосновывая это тем, что обязана выплатить НДФЛ за все время работы. Насколько это верная информация? Заранее благодарю за ответ