Здравствуйте, Юрий!
1) Это называется не «неустойка», а "% по ст. 395 ГК РФ" или "% за незаконное пользование". Пункт 37 ППВС РФ № 7,
37. Проценты, предусмотренные пунктом 1 статьи 395 ГК РФ, подлежат уплате независимо от основания возникновения обязательства (договора, других сделок, причинения вреда, неосновательного обогащения или иных оснований, указанных в ГК РФ)
2) Направлять отдельную претензию по оплате "% за незаконном пользование" — не нужно.
С какой даты будет производиться расчет этих «процентов»?
Данный вопрос регламентирован пунктом 57 ППВС РФ № 7,
57. Обязанность причинителя вреда по уплате процентов, предусмотренных статьей 395 ГК РФ, возникает со дня вступления в законную силу решения суда, которым удовлетворено требование потерпевшего о возмещении причиненных убытков, если иной момент не указан в законе, при просрочке их уплаты должником.
При заключении потерпевшим и причинителем вреда соглашения о возмещении причиненных убытков проценты, установленные статьей 395 ГК РФ, начисляются с первого дня просрочки исполнения условий этого соглашения, если иное не предусмотрено таким соглашением.