Можно ли безопасно совершить сделку на приобретение недвижимости без полной суммы (без ипотеки)?

Добрый день!
Планируем приобрести дом. Хозяин дома готов оформить договор рассрочки на 1-2 года. После последнего платежа (по договору) регистрация недвижимости в МФЦ. Я так понимаю, что есть риск того что дом будет продан еще раз пока идет оплата по договору или Бог знает еще что может случится. А если оформить регистрацию дома по первому платежу договора рассрочки, тогда получается рискует продавец? Есть ли еще какие либо обоюдно безопасные варианты сделки кроме ипотеки и сразу полного выкупа недвижимости?
Заранее спасибо!