Я являюсь собственником 1/3 доли в квартире, но проживаю и зарегистрирован один. Два других не зарегистрированы и не живут в квартире имея отдельное жилье. За квартиру плачу один. Как мне прописать свою жену? Нужно ли согласие других дольщиков?

Да, согласие других дольщиков на прописку жены необходимо.