Как не остаться обманутым? Нашли закупщика мёда, сам я пасечник, покупатель готов приобрести большую партию, но денежные средства готов выплатить в течении месяца, он продиктовал свои данные ИНН, ОГРН, ИП и телефон. Какие документы взять с него для гарантий выплаты?