Добрый вечер.могу ли я заключить соглашение у натариуса по выплате флиментов на своих не совершеннолетних детей без участия своей супруги

Без супруги нельзя. Может она против той суммы которую вы хотите платить.

Статья 80 СК РФ. Обязанности родителей по содержанию несовершеннолетних детей

1. Родители обязаны содержать своих несовершеннолетних детей. Порядок и форма предоставления содержания несовершеннолетним детям определяются родителями самостоятельно.

Родители вправе заключить соглашение о содержании своих несовершеннолетних детей (соглашение об уплате алиментов) в соответствии с главой 16 настоящего Кодекса.