Я ИП - мама, работаю на ЕНВД. На КАМАЗЕе, который взяли в аренду работет сын не ИП. как правильно его оформить на работу?

Валентина, добрый вечер!

Наилучшим решением Вашего вопроса, который не вызовет претензий ни со стороны налогового органа, ни со стороны трудовой инспекции, будет заключение с сыном трудового договора. Трудовой договор можете заключить на неполное рабочее время, например, на 1/2, 1/4 ставки. Заработную плату при этом будете выплачивать пропорционально отработанному времени. При заключении трудового договора издаете приказ, вносите запись о трудоустройстве в трудовую книжку.