У сына в собственности 55/100 квартиры и у мамы 45/100 в собственности этой-же квартиры. Может-ли мама подарить всю свою долю, а именно 45/100, сыну - владельцу 55/100 без нотариуса?

Константин, добрый вечер!

Согласно ст. 42 Федерального закона «О государственной регистрации недвижимости» от 13.07.2015 N 218-ФЗ

Сделки по отчуждению или договоры ипотеки долей в праве общей собственности на недвижимое имущество подлежат нотариальному удостоверению, за исключением сделок при отчуждении или ипотеке всеми участниками долевой собственности своих долей по одной сделке, 

Поскольку долю в праве общей собственности на квартиру отчуждает только один собственник — Ваша мама, а не происходит отчуждение и Вашей доли, и доли мамы по одному договору, то договор дарения доли в квартире придется нотариально удостоверить.