Нужно ли отрабатывать на таких условиях

Здравствуйте, я устроилась на работу в отель. Отработала месяц, хочу уволиться, трудовой договор я не подписывала, мне говорят, что я должна отработать две недели и их мне оплатят. Вопрос в том, что работа сменная, сутки через двое, нас трое работников, один уйдет в отпуск на эти две недели, останемся мы вдвоем со сменщицей, законно ли, что мы будем работать сутки через сутки, и вправе ли я отказаться от таких условий и попросить рассчитать меня за те смены, что я уже отработала? И как мне поступить в случае отказа в оплате за мою работу.