Здравствуйте, скажите пожалуйста, имеет ли право интернет-магазин отказать мне в заключении договора купли-продажи на товар на который действует скидка (только для студентов/преподавателей вузов/аспирантов и тп) с предоставлением сканированного документа, подтверждающего академический статус как указано на странице самого магазина, если заказ для конечного потребителя приобретается моими средствами и от моего лица для лица, имеющего такую скидку и предоставлением подтверждающего документа?

Было ли указанно как то на сайте этого товара, что товар в ограниченном количестве или данное предложение не является публичной офертой?

Скорее всего данное предложение является публичной офертой, то есть предложением заключить сделку ограниченному кругу лиц. Действительно вы имеете права на данный товар.

Основании отказать вам, из сказанного вами, я не вижу