Хочу развестись с мужем, в данный момент я в Польше он в Украине, как я могу это сделать, дети взрослые, сыну 21, дочке 20, раздела умущества нет?

Можете отправить исковое заявление о разводе по месту регистрации мужа в мировой судебный участок.  Надо приложить оригинал свидетельства о  браке, госпошлину оплатить 600 руб. И в конце заявления написать что просите рассматривать дело в ваше отсутствие  и выслать вам на домашний адрес решение суда.