Олег! Здравствуйте!
Заключение дополнительного соглашения к договору ГПХ о том,, что Вы обязуетесь обучить сотрудника, а он по завершении обучения обязуется оказывать ВАм услуг еще 6 месяцев, может повлечь за собой признание этого договора трудовым.
ТК РФ Статья 19.1. Трудовые отношения, возникающие на основании трудового договора в результате признания отношений, связанных с использованием личного труда и возникших на основании гражданско-правового договора, трудовыми отношениями
http://www.consultant.ru/docum...
Чтобы этого избежать, можно, например, в договоре ГПХ указать, что при досрочном расторжении договора Исполнитель по требованию Заказчика обязуется выплатить последнему неустойку за односторонний отказ от исполнения обязательств в размере (указать сумму стоимости обучения)