Здравствуйте!
Действующим Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. N 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» установлено:
Статья 16. Особые требования к розничной продаже алкогольной продукции, розничной продаже алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания, а также потреблению (распитию) алкогольной продукции
9. Не допускается розничная продажа алкогольной продукции с 23 часов до 8 часов по местному времени.
https://base.garant.ru/1010548...
То есть после 23.00 запрещена именно продажа пива, но не его распитие, даже в магазине. Если магазин работает после 23.00, то сотрудники магазина не могут запретить распивать пиво в магазине, это уже будет нарушением прав потребителя.