Добрый день!
Конечно по хорошему вам надо найти найти данные документы.
В противном случае вам необходимо доказывать факт оказания услуг в судебном порядке, путем предоставления данной переписки по почте, приглашением свидетелей и т.д.
В силу положений части 2 статьи 64 Арбитражного процессуального кодекса Российской Федерации
в качестве доказательств допускаются письменные и вещественные доказательства, объяснения лиц, участвующих в деле, заключения экспертов, показания свидетелей, аудио- и видеозаписи, иные документы и материалы.
Свидетелем является лицо, располагающее сведениями о фактических обстоятельствах, имеющих значение для рассмотрения дела.Т.е вы помимо переписки можете пригласить в качестве свидетелей иных лиц, подтверждающих факт оказания услуг.
Как пример ваш решение арбитражного суда Курганской области от 14.03.2016г. (резолютивная часть) по делу № А34-6100/2015в котором факт оказания услуг был как раз подтвержден свидетельскими показаниями.
Косаревой Л.Н. даны свидетельские показания о том, что работниками истца (Тютяевой С.И., Константиновым О.И.) в спорный период оказывалось консультирование по вопросам бухгалтерского, налогового учета; ранее заключались договоры на аналогичных условиях; документ –состав подлежащего приватизации имущественного комплекса подписан ею, составлялся на основании первичных бухгалтерских документов, в том числе по спорным договорам; иных отношений, кроме указанных договоров, между истцом и ответчиком не имелось.
Оценив показания свидетеля Косаревой Л.Н. по правилам статьи 71 Арбитражного процессуального кодекса Российской Федерации, суд считает их надлежащими доказательствами по делу. Данный свидетель подтвердил факт оказания истцом услуг по договорам в спорный период».