Может ли руководство колледжа произвести оплату занятия только 30%, если на занятии присутствовало мало студентов. В каких документах это регламентируется или прописывается?

Евгения, Вам обязаны платить столько, сколько предусмотрено вашим трудовым договором. И не меньше.