Здравствуйте, Наталья. Если нет нотариального согласия супруги на отчуждение квартиры, то данная сделка является оспоримой (см. ст. 173.1 ГК РФ). Срок исковой давности по оспоримым сделкам составляет 1 год в соответствии со ст.181 ч. 2 ГК РФ. Срок исковой давности начинает свой отсчет с момента, когда лицо, чьи права нарушено узнало или должно было узнать о нарушении его прав (в данном случае, продажи квартиры).
В соответствии со ст. 167 ч. 2 ГК РФ:
2. При недействительности сделки каждая из сторон обязана возвратить другой все полученное по сделке, а в случае невозможности возвратить полученное в натуре (в том числе тогда, когда полученное выражается в пользовании имуществом, выполненной работе или предоставленной услуге) возместить его стоимость, если иные последствия недействительности сделки не предусмотрены законом.
Таким образом, важным будет момент, когда супруга, которая не дала согласие, узнала о продаже квартиры.