Можно ли при получении услуги вносить изменения в договоры или отказаться их подписывать?

При получении медицинских, обслуживания. социальных и иных услуг, имею ли я право вносить поправки в договор, не соглашаться с соглашением о обработке персональных данных?

Чем это чревато? Мне откажут в оказании услуги?